买了一些羊骨，加入秘制调料，熬煮三个小时，骨头被煮的发白，汤色醇厚香浓。

    这时加水和面，将面揉成面团以后，不断加水揉搓，洗出面筋。

    洗出的水倒入骨头汤中，依次加入萝卜、豆皮、粉丝、菠菜等物，最后再将揉出的面筋放进锅里，大火烧开，小火让汤变得更加粘稠，一大锅胡辣汤就做好了。

     那个什么赵副将提醒了姜云珠，深秋时节，又是山里，可不正适合喝这个吗，热热的，辣辣的，一碗下去，七窍尽通，什么毛病都没有了。

     姜云珠用勺子舀出一碗，加上葱花、香菜，首先递到陈老爷子跟前，“外祖，你尝尝。

    ” 姜家人早被那羊头汤的香味撩拨的不行了，陈老爷子闻言，摸索着接过碗，用勺子舀了一勺碗里的东西。

     似汤又不全是汤，一股浓郁的香味扑面而来。

     吃到嘴里，胡椒的味道立刻在嘴里炸开，随后是羊汤的鲜味、萝卜的甜爽、豆皮的清香等味道层层递进，又裹挟在一起，辣中带酸，绵香润口，仿佛灵魂都被唤醒了。

     陈老爷子喝了一口，忍不住又喝了第二口，第三口。

     直等到把一碗汤都喝完，他才满足的放下碗。

    这时，他鼻尖竟沁出了细密的汗珠。

     “怎么样？”姜云珠急切的问。

     “舒服。

    ”陈老爷子只能用这两个字来形容，实在太舒服了，这碗汤喝的。

     姜云珠要的就这这个效果，当即笑着追问，“那外祖觉得，我卖这汤怎么样？” 她想卖胡辣汤，可陈氏却不同意，家里现在就那么点银子，拿去做生意，万一赔了，他们家这一个月喝西北风吗？ 没办法，姜云珠只能求助陈老爷子，他说话，还是有分量的。

     陈老爷子没急着回答，低头琢磨了一会儿，问，“你这锅汤成本多少？” 姜云珠早算得清楚了，当即道，“本来这汤用羊肉煮味道会更好，但用羊骨便宜，这些羊骨只要九文钱，多买还能再便宜些。

    剩下就是面粉，四两面粉，三文钱。

     菜，这汤叫八珍汤，就是里面有八种菜，这些菜根据时令不同，可以随意调配，我用的都是现在最便宜美味的菜，加起来三文钱。

     最后是调料、柴火等，算三文钱，这锅汤成本总共十八文钱。

    ” 陈老爷子听得惊奇，这么一大锅肉汤，成本竟然这么低？ “那你准备卖多少钱一碗？”他嗅到一些不同，立刻问。

     “两文钱一碗，这锅汤应该有二十碗，也就是能卖四十文左右。

    ” 陈老爷子听了又是一愣，这么好喝又用料十足的汤竟然只要两文钱一碗？不过就算这样，也有接近一倍的利润了。

    好生意，这确实是门好生