喝着碧螺春，品着佐茶的小点，不觉就到了吉时。

     向晚带着众人到门口亲自揭开了红绸，紫衫木的匾额上是行云流水般的四个大字：客似云来。

    再看两边的楹联，左边是：色香味形多雅趣；右边是：烹调蒸煮俱清奇。

     等到掌柜的把鞭炮点起来，舞狮的闹起来，不少街坊邻里都过来看热闹，远山和青牛亲自带着伙计们撒喜钱，派福饼，一时间门口热闹非凡。

     向晚看时候差不多，就把姐姐姐夫请上了二楼吉星高照里，门口的伙计赶紧吩咐开始走菜。

     向晚倒没因为人少而减了席面，反而让拣了好的送来，向晴看都上了6个热荤、6个冷荤、6个山珍加上6个围碟，其中还有鱼翅、熊掌、狍子肉，而门口还在唱菜名，赶紧让向晚收了手，这顿肯定是不会收她银子的，这也太铺张了些。

    向晚也没强求，又让加个鱼唇汤才停了上菜。

    三个人边吃边聊，转眼就到了快午时，掌柜的这时来报：二楼雅间花开富贵来了第一桌客人。

     戴掌柜本来眼看快午时还没有客人，等的心都焦了，向晚却是早有预料：这大年下的，工部衙门还在休息，街坊四邻刚吃了几天年饭，闲来也不会下馆子，只有那些逛街逛累了的客人，还得是得着了礼券的富贵人才是她今天的主要目标，就像是现在花开富贵这一桌女客，就是携了女儿们逛街的两家交好的官家夫人，因为在御街找不到合适位置才驾车而来的。

     向晚看她们上来就点了120两的席面，自然不敢怠慢，问清了客人的身份年龄关系后，又让额外送去一份松鼠桂鱼和素八珍，取“珍贵”的意头，又附送两个墨条大小的红漆木盒，说是以后凭着盒子里的烫金流云卡可以优先预定雅间的位置，同时酒席也有折扣。

    客人看店家敞亮，伙计讨喜，随手给了2两银子的赏钱，没想到伙计竟然退回来1两，还说：小店的规矩是最多就收1两银子的打赏，让客人满意本就是自己的分内事，收这1两都是因为不好驳了客人的好意。

    客人感叹店家懂规矩的同时，又额外给下人们在楼下叫了2桌酒菜，戴全让把人安排在离门口最近的竹报平安和荷塘月色里。

     许是门口的雅座带动了人气，也可能是因为午时已过，在御街上找不到饭辙的人越来越多，楼下剩下的8个雅座已经填上了5个，按着各桌下的菜单，再乘以八折，距离300两的目标只剩下120两。

     戴掌柜此后每每回忆起开业头一天必较锱铢地算计着百八十两的流水，都会替自己觉得丢脸，当时怎么就那么上不了台面。

    当然，这是