过年前三天，玉花台停止营业了，停业前，饭店里给大家伙都发了东西，特意进了几头猪，宰杀了分给大家伙，毕竟大家是做这一行的，再怎么着也不能让自己人短了嘴儿。

     挑猪肉的时候，一般就是大家伙明里暗里抢的时候，大家伙都喜欢肥肉，肥肉不但能当肉，还能炼油出来做菜，猪肉做出来的菜就是香，一举两得省钱了。

     顾全福没抢，沉稳得很，不过旁边的江厨师却特意拎了一大块上好五花和半个猪头来：“顾师傅，这是我们特特先给您和舜华留出来的，您放好了。

    ” 顾全福一看，有些意外：“是不是有点多了？” 旁边的霍厨师忙道：“这是两个人的份儿，不多，真不多，我们都帮你过好了秤，顾师傅您就甭客气，拿着吧。

    ” 几个徒弟也都纷纷点头：“是啊，我们都算好了的，按照斤两给您老人家算的，这都是您应得的，我们没坏了规矩。

    ” 不过当然了，给顾全福的确实是好东西，都是大家想抢的，他们一伙人，特特给顾全福提前留下来。

     顾全福也没客气，抱了抱拳：“行，各位的好意，我心领了，都是勤行里的同行，又都是在玉花台干的，咱们大家伙以后多切磋，共同进步！” 江霍两人一听，知道顾全福这是一笑泯恩仇的意思，也有些感动，最开始他们确实小心眼了，没太瞧得上顾全福，这是看走眼了，现在凑上来，其实也怕顾全福不理自己这一茬儿。

     现在人家能放下，这是没装大个儿，于是江霍二人都拍着胸脯道：“以后互相照应，这是应该的，平时有个什么事，顾师傅尽管说话，我们赴汤蹈火在所不辞！” 顾舜华见此，也松了口气。

     上次蛋炒饭事件后，明显江霍两位厨师对自己爸有些敬佩，但也怕他们心里存着什么心思，现在看，虽然不是什么宽容大度的，但也说不上坏人，就是有点缺点的普通人，但人非圣贤谁能无过，他们这次主动给自己爸主动留下来抢手的五花肉和猪头肉，这就是有诚意，以后就能处下去。

     这对自己爸，对自己，都是好事。

     *** 沉甸甸的五花肉和半个猪肉拎回家，这可真是把大家伙乐坏了，有好肉，有好厨艺，这可不就可劲儿地吃了！ 顾全福指点，顾舜华掌勺，狠狠地做了几道好菜，至于猪头肉，那是顾全福自己动手做的。

     顾全福有一个绝活儿，叫做一根秆，什么叫一根秆呢，就是不用别的柴火，只用一根麦秆，慢慢地点了，一根根地续，用微火慢功夫，一点点把猪头肉给煨熟了。

    为了这个，顾全福特意搭了一个临时的小灶儿，就这么慢悠悠地囤，这样炖出来的猪头肉稀烂，肉嫩多脂，肥而不腻，吃起来那可真是解馋了。

     两个小娃儿，可算是放开了吃，整个过年都吃得小肚皮